Comidas que evitam envelhecimento precoce - parte 1

1. Amêndoas

Este alimento rico em energia diminui o mau colesterol no organismo e beneficia aos diabéticos por baixar a taxa de açúcar no sangue. É também um alimento rico em aminoácidos que reforçam os níveis de testosterona e crescimento muscular. Amêndoas também estão cheias de vitamina E que ajudam a defender o corpo contra os danos causados pelo sol. Um estudo revela que voluntários que consumiram 14 miligramas de vitamina E (aproximadamente 20 amêndoas) por dia e foram expostos aos raios UV, tiveram um índice menor de queimadura que aqueles que não as consumiram. E como a vitamina E é um antioxidante, também ajuda a manter as artérias livres de radicais livres perigosos. Os baixos níveis de vitamina E estão associados com a falta de memória e o baixo desenvolvimento cognitivo, segundo o especialista em dietas Dr. Sari Greaves do Hospital Presbiteriano Cornell, de Nova York.

2. Linhaça

Rica em proteínas e fibras, estas pequenas sementes oferecem uma grande quantidade de ácidos graxos ômega-3. O "British Journal of Nutrition" afirma que participantes de um estudo que consumiram aproximadamente meia colher de chá de ômega-3 diariamente por 6 semanas, experimentaram significante diminuição de irritação e vermelhidão da pele, além reforçar a hidratação da mesma. Um estudo recente realizado com pessoas com colesterol alto (maior que 240 mg/dL) e que consumiram 20 gramas de linhaça por dia, revelou, após 60 dias, um nível normal de colesterol no sangue.

3. Tomates

Há algo que devemos saber sobre os tomates: vermelhos são os melhores, porque contêm um nível maior de licopeno. Estudos mostram que uma dieta rica em licopeno pode diminuir o rico de câncer de bexiga, pulmão, próstata, pele e estômago, da mesma forma que reduz o risco de problemas nas artérias coronárias, além de ajudar a diminuir o envelhecimento por radicais livres causado pelos raios ultravioleta.

4. Batata Doce

Muitas vezes confundidas com inhame, estes turbéculos são uma das comidas mais saudáveis do planeta. Além de ser saudável, ajuda a diminuir os efeitos dos fumadores involuntários e previne a diabetes. Batata doce contém glutatione, um antioxidante que pode incrementar o metabolismo e o sistema imunológico, e, ao mesmo tempo proteger contra Alzheimer, Parkinson, problemas de fígado, fibrose cística, HIV, câncer, ataque cardíaco e derrame. Além disso é rico em vitamina C e estimula a produção de colágeno. Um estudo recente publicado pelo "American Journal of Clinical Nutrition" revelou que voluntários que consumiram 4 miligramas de vitamina C (mais ou menos meia batata doce) diariamente por 3 anos, tiveram um decréscimo na aparição de rugas em aproximadamente 11%.

5. Espinafre

Este vegetal verde e folhoso é conhecido como construtor muscular. A saúde do coração é favorecida pelos minerais, potássio e magnésio, além de luteína, um antioxidade que pode ajudar a prevenir que as artérias se entupam. Contém ainda nutrientes e vitaminas que ajudam a melhorar a densidade óssea, ataca as células de câncer de próstata, reduz o risco de tumores na pele, combate o câncer de cólon e, finalmente, aumenta o fluxo de sangue ao pênis. "Popeye sabia o que estava fazendo", diz Susan Bowerman, assistente de diretor do "Center for Human Nutrition at the University of California" em Los Angeles.

6. Alecrim

O ácido carnósico encontrado nesta erva tem demonstrado ser responsável pela redução do risco de derrame em até 40%, de acordo com o estudo publicado no Jornal de Neuroquímica. O ácido carnósico parece incrementar o processo de proteção das células cerebrais contra os efeitos dos radicais livres. Esse processo pode proteger o cérebro de doenças degenerativas a exemplo do Alzheimer e os efeitos do envelhecimento.

8. Arandos (Blueberries)

"Esta pequena fruta pode ajudar a proteger um âmbito de enfermidades que vão desde o câncer ao ataque cardíaco", diz Ryan Andrews, Diretor de Pesquisa do Instituto "Precision Nutrition", de Toronto, Canadá. Além de ser rica em fibras e vitaminas A e C, os arandos são um poderoso antioxidante, e somente o açaí contém mais antioxidantes, o que neutraliza os efeitos dos radicais livres. Coma um xícara desta frutinha por dia, e, se possível, opte pelos arandos selvagens, que contêm 26% mais antioxidantes que os cultivados.

9. Chá Verde (Green Tea)

O chá verde libera a catechina, um antioxidante que contém propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas. Pesquisas revelam que tomar 2 a 6 xícaras por dia ajuda não somente a prevenir o câncer de pele, mas também a reverter os efeitos do sol, neutralizando as mudanças que costumam se apresentar com a exposição da pele ao sol. Outros etudos mostram que o chá verde pode incrementar a saúde cardiovascular e reduz o risco de muitos tipos de câncer.

10. Chocolate Amargo

Flavonóide, um nutriente natural do cacau, melhora o fluxo de sangue no cérebro, o que ajuda a aumentar as funções cognitivas. O chocolate amargo contém um tanino chamado procyanidin também encontrado nos vinhos tintos, que ajudam a que nossas artérias sejam mais flexíveis e, consequentemente, baixa a pressão sanguínea. O chocolate amargo ajuda no exterior também. Um estudo publicado no Journal of Nutrition, diz que as mulheres que tomam cacau têm uma melhor textura de pele e maior resistência aos raios UV do que as não consomem flavonóides.

12. Cenouras

A cor alaranjada das cenouras são como varinhas mágicas - excelentes para a vista, e também para clarear manchas na pele. Na realidade não há nenhuma mágica aqui, é tão somente a grande quantidade de vitamina A que previne a superprodução de epiderme. O que significa que quanto menos pele morta que se acumula junto com a gordura natural da pele, menos poros tapados. As cenouras são ainda ricas em carotenóides - um componente solúvel em gordura que está associado à redução de incidência de câncer, tanto quanto à redução de riscos e severidade de condições inflamatórias, a exemplo da asma e atrite reumatóide.

13. Ameixas Secas

Estas frutas secas são ricas em cobre e boro, ambos ajudam a prevenir a osteoporose. "Podem também conter uma fibra chamada inulina, que, quando processado pelas bactérias intestinais, tornam o ambiente ácido no trato digestivo", diz Bowerman. "Isso permite uma melhor absorção do cálcio".

14. Grãos Integrais

Grãos Integrais, a exemplo de aveia, farinha de trigo integral, cevada, arroz integral - são ricos em fibra que acalmam os tecidos inflamados enquanto ajudam a manter o coração forte, a saúde do cólon e o cérebro em bom funcionamento. Grãos Integrais são ricos em carboidratos, mas liberam os açúcares mais lentamente por causa fibras, e pelo fato de que contém uma média de 10 gramas de proteína por cada 1/2 xícara, eles também produzem músculos firmes, construindo energia. Mas nem todos os pães e bolachas que recebem o nome de "grãos integrais" realmente os contêm. "Leia o rótulo", diz Lynn Grieger, um conselheiro alimentar de saúde, alimentação e fitness. "Aqueles que não são fabricados com verdadeiros grãos integrais podem ter alto grau de gordura, o que aumenta as possibilidades de inflamações".

15. Vinho Tinto

Rico em resveratrol - um componente natural que diminui o LDL, aumenta o HDL e que previne que as células se entupam - o vinho tinto pode ser um verdadeiro salva vidas. Resveratrol pode prevenir ou atrasar o aparecimento de enfermidades crônicas. Mas limite seu consumo em, no máximo duas taças ao dia. As uvas pretas são ricas em flavonóides, antioxidante que ajuda a proteger o fluxo de sangue nas veias do coração, e com isso, previne a incidência de problemas cardiovasculares, de acordo com pesquisadores japoneses.

17. Abacate

Ricos em gordura monoinsaturada, os abacates formam uma barreira contra o LDL (o mau colesterol). Eles são ainda ricos em folato, uma vitamina B solúvel em água que ajuda a diminuir os níveis de homocisteína, um amino ácido que pode impedir o fluxo adequado através das artérias cardíacas. Comer 1/4 de xícara de abacate duas vezes à semana é uma excelente idéia, segundo Greaves.

18. Nozes

Ricas em ômega-3 tanto quanto o salmão, possui também uma quantidade muito maior do anti-inflamatório poliphenol do que o vinho tinto e possui muito mais proteínas que a carne. Uma porção de aproximadamente 7 nozes é muito bom em qualquer momento, principalmente depois dos exercícios físicos, para recuperar energias.

19. Açafrão

Curcuma, o poliphenol que dá ao açafrão sua coloração amarelada, tem propriedades anticancerígenas, efeitos anti-inflamatórios e combate a formação de tumores, além de ajudar no combate as rugas. Pesquisadores da Universidade da Califórnia em Los Angeles também descobriram que as nozes ajudam a deter o acúmulo de placas amilóides no cérebro, que podem causar Alzheimer. Na Índia, onde o açafrão é largamente consumido, pesquisadores descobriram que a incidência de Alzheimer é insignificante, enquanto nos Estados Unidos já alcança os 13 % da população em idade avançada. Além disso, adicionar pimenta do reino ao açafrão na hora de temperar a comida, aumenta o nível de bioavaliabilidade em 1000 vezes, uma vez que a pimenta tem uma propriedade chamada piperina, segundo estudos realizados pelo Instituto do Câncer Dana Farber.

(continua...)
*********************

Integral & Transpersonal Psychotherapy Center

Consultório Psicológico Online - Inglês, Espanhol e Português - 24 horas/7 dias na semana

Read More

Barras de Cereais e Shakes

Eu fico sem entender porque os entusiastas de exercícios, dietas e saúde, em sua maioria, optam por "alimentar-se" com barras de cereais e shakes de soja no intento de permanecer magro e psicologicamente fortalecido.

Pergunte à maioria das pessoas qual é a melhor escolha, se uma barra de cereais ou um abacate e elas vão apontar que a barra de cereais tem uma média de 200 calorias e 2 gramas de gordura, enquanto o abacate tem 400 calorias e 14 gramas de gordura e, "obviamente" escolherão a barra de cereais.

Mas o corpo reage a cada um destes produtos de forma muito diferente. A barra de cereais possui açúcar e químicos, que não podem ser bem digeridos, o que pode causar um acúmulo de "lixo" no organismo e consequente ganho de peso. Enquanto isso, o corpo processa o abacate completamente, pois sabe exatamente do que se trata. Sendo assim, o número de calorias, a quantidade de proteínas, gorduras, carboidratos não são a informação que o corpo necessita exatamente.

Nós temos sido ensinados a ler os rótulos das embalagens dos produtos que consumimos, mas provavelmente não estamos lendo a parte correta dos rótulos. Esqueça das quantidades e leia os ingredientes. Ou melhor ainda, quando pensar em colocar algo em sua boca pergunte-se a si mesmo: "Essa comida está em estado natural ou é de uma fonte reconhecível?" Se a resposta for "não", esqueça; se a resposta for "sim", o que está esperando?

Beijos, flores e muitos sorrisos!


*********************

Integral & Transpersonal Psychotherapy Center

Consultório Psicológico Online - Inglês, Espanhol e Português - 24 horas/7 dias na semana

Read More

15 Alimentos que você não necessita comprar Orgânico

Todos sabemos como os alimentos orgânicos são muito mais caros que os convencionais e por isso mesmo, muitas vezes não compramos orgânicos, quando deveríamos, uma vez que os pestiidas pode ser absorvidos pelas frutas e vegetais, deixando resíduos.

Sabe-se que a exposição contínua a pesticidas está associada ao câncer, infertilidade e condições neurológicas, a exemplo do Mal de Parkinon.

Felizmente, o EWG (Environmental Working Group - Grupo de Trabalho Ambiental), uma Organização Sem Fins Lucrativos dos Estados Unidos identificou 15 frutas e vegetais que são menos contaminados com os resídios de pesticidas e que podem ser comprados convencionamente.

São eles:

1. Aspargos:
- Os aspargos sofrem menos ataques de pestes, insetos e doenças e por esse motivo a quantidade de pesticida utilizado é pequena.

2. Abacate:
- Abacates têm uma casca relativamente grossa o que impede a penetração dos pesticidas.

3. Brócolis:
- O Brócolis convencional não retém muito pesticida porque os cultivos deste vegetal não é muito afetado por pestes, e, consequentemente há uma aplicação menor do veneno.

4. Repolho:
- O cultivo do Repolho não requere a utilização de uma grande quantidade de pesticidas. Dessa forma, não há um acúmulo do veneno em suas folhas.

5. Berinjela:
- A casca relativamente grossa da Berinjela a protege do uso de pesticidas.

6. Kiwi:
- A casca do Kiwi forma uma barreira aos pesticidas. Lembre-se somente de dar uma boa lavada na fruta antes de cortá-la.

7. Manga:
- A Manga, igualmente, possui uma casca relativamente grossa que a protege do uso de pesticidas. Lavar antes de cortar é sempre uma boa idéia!

8. Cebola:
- As Cebolas não são muito atacadas pelas pestes ou doenças, dessa forma não existe uma necessidade real de utilização de pesticidas.

9. Mamão:
- Os pesticidas utilizados no cultivo do Mamão ficam, unicamente, na casca. Assim que uma boa lavada antes de cortas é aconselhável.

10. Abacaxi:
- Como você não comerá o Abacaxi com sua casca grossa, está livre dos pesticidas, uma vez que tudo fica retido na casca.

11. Milho Verde:
- Embora seja utilizada uma grande quantidade de pesticidas no cultivo do Milho, não são encontrados vestígios do veneno nos grãos, que acabam sendo protegidos pela palha.

12. Ervilhas:
- As Ervilhas são os vegetais que apresentam o menor nível de pesticida.

13. Batata Doce:
- A Batata Doce não só não se contamina com os pesticidas, como também é um super alimento, fonte de Vitamina A e betacaroteno.

14. Tomates:
- Até o ano de 2008 o Tomate estava na lista de alimentos mais contaminados por pesticidas. No entanto, nos últimos dois anos foi visto que o uso de pesticidas utilizado neste cultivo diminuiu muito, fazendo com que o Tomate já não seja um alimento de risco.

15. Melancia:
- Com aquela casca tão grossa, é uma verdadeira defesa contra a entrada de pesticidas na fruta.

O Grupo de Trabalho Ambiental também identificou 12 frutas e vegetais que são os que possuem um índice mais alto de resíduos de pesticidas e que devem ser evitados ou comprados unicamente Orgânicos.

São eles:

1. Maçãs:
- As Maçãs normalmente necessitam uma grande quantidade de pesticidas para combater as doenças que afetam este cultivo. Lavar e esfregar a casca não é suficiente para eliminar todo o resíduo. O melhor mesmo é comprá-las orgânicas, uma vez que descascar elimina muitos das vitaminas contidas nesta fruta.

2. Cenouras:
- Se não for possível comprar Cenouras Orgânicas, lave a casca e esfregue com uma escovinha o mais que seja possível e depois descasque.

3. Aipo:
- O Aipo não possui uma casca protetora, o que torna quase impossível eliminar todo o resíduo de pesticidas utilizados nos cultivos convencionais.

4. Cerejas:
- Cerejas absorvem muito facilmente os resíduos de pesticidas.

5. Uvas
- Os vinhedos normalmente recebem uma grande quantidade de pesticidas durante várias etapas do crescimento. Por esse motivo, mesmo quando se lava muito e se descasca, não há como eliminar o resíduo que permanece em grandes quantidades.

6. Couve:
- Embora a Couve não exija uma grande quantidade de pesticidas para que se desenvolva, o pesticida aplicado, embora em pequena quantidade, permanece em sua totalidade nas folhas da couve.

7. Alface:
- Normalmente as Alfaces são contaminadas com os pesticidas mais fortes que existem.

8. Nectarina:
- Por ano são encontrados, pelo menos, 26 tipos de pesticidas diferentes nas Nectarinas.

9. Pêssego:
- Múltiplos pesticidas são aplicados a estas frutas anualmente, igualmente que às Nectrinas.

10. Pêras:
- A cada ano os insetos se tornam cada vez mais resistentes aos pesticidas utilizados nas peras, o que faz com que cada vez seja necessário um uso maior do veneno.

11. Pimentões:
- Por possuir uma pele muito fina, os Pimentões (vermelhos, verdes, amarelos ou laranjas) não oferecem uma barreira aos pesticidas que penetram na parte interna do vegetal.

12. Morango:
- Da mesma forma como os Pimentões, o Morango não oferece proteção contra a assimilação de pesticidas. Orgânicos são muito melhores, com certeza!
*********************

Integral & Transpersonal Psychotherapy Center

Consultório Psicológico Online - Inglês, Espanhol e Português - 24 horas/7 dias na semana

Read More