Meditação

Estudos Mostram que Meditação Pode Mudar a Estrutura Cerebral em Apenas 8 Semanas

Comida Viva/Raw Food

A Comida Viva Pode nos Conduzir a Grandes Sucessos Pessoais

Alimentação

"O homem não morre; mata-se" e uma das causas dessa morte prematura é, indiscutivelmente, o modo irracional como o Ser Humano se alimenta

Amor e Sexo

Pesquisas recentes demonstram que o prazer na cama não somente previne o infarto, combate a depressão, evita a celulite, mas também melhora a memória e ajuda a rejuvenecer.

Rir é o Melhor Remédio

Segundo o clínico geral e homeopata Eduardo Lambert, autor de "A Terapia do Riso - A Cura Pela Alegria", "esboçar um sorriso ou dar uma gargalhada estimula o cérebro a produzir endorfinas, substâncias químicas com poder analgésico que proporcionam uma grande sensação de bem estar".

Tuesday, November 30, 2010

Alguns Segredos Chocantes das Indústrias Alimentícias

Parece que os fabricantes de alimentos pensam que somos estúpidos. Aliás, eles esperam isso de nós, que sejamos absolutamente estúpidos e-ou muito ingênuos, para continuar consumindo o lixo alimentar que eles insistem em produzir e-ou nos oferecer.

Um ser humano adulto com uma dieta "normal" (nos dias de hoje) pode atingir facilmente as 2.700 calorias diárias, versus 2.200 em 1970. Hoje há calorias potenciais por todos os lados (seja em maquininhas, seja em supermercados, em vitrines) e estudos demonstram que há uma correlação direta entre a exposição às comidas e o seu consumo. E se você acha que 500 calorias por dia não parece muito, pense então em 30 kilos ao ano... que tal?

Destas 2.700 calorias diárias, 450 provêm de calorias líquidas. O dobro do que se consumia há 30 anos, de acordo com pesquisadores da Universidade da Carolina do Norte. Os culpados? refrigerantes, bebidas energéticas, chás engarrafados, milk shakes.

Um fator que incentiva o consumo de alimentos inadequados é que frutas e vegetais frescos, por exemplo, custam não menos que 10 vezes mais que o lixo alimentício que as indústrias oferecem hoje em dia. Enquando 1.000 calorias de comida nutritiva pode custar o equivalente a $20 dólares, as mesmas 1.000 calorias de "junk food" pode custar não mais que $2 dólares. E por que esse tipo de comida custa tão menos? Simples! "Enriquecedores" de sabor (deveríamos chamá-los unicamente de neurobloqueadores) e aditivos químicos. Incrível!!!

Existem mais de 3.000 aditivos para comidas que são permitidos pelos órgãos responsáveis pelo controle dos alimentos em todo o mundo. Desde Acesulfame-K (um adoçante artificial que já foi comprovado estar relacionado com o câncer de mama) ao Amarelo n. 5 (um colorante artificial relacionado a problemas de aprendizado e transtornos de atenção em crianças).

Parece pouco? Pois então acredite, mas sua comida pode conter, legalmente, larvas (destas encontradas nas comidas em decomposição) e fezes de rato. Parece inacreditável? Pois é verdade. Obviamente os órgãos de controle de alimentos especificam um limite para a quantidade destes-destas coisas na comida, mas o limite está longe de ser zero. Só de pensar já me faz sentir mal!!!

Por culpa dos neurobloqueadores, mais conhecidos como glutamato monossódico, porções pequenas são iguais a porções grandes e quem consume este tipo de comida "lixo" não percebe. A Universiade Estatal da Pensilvânia realizou um estudo onde foi oferecido a algumas pessoas macarrão com queijo (destes que já vêm prontos para colocar no microondas e comer) por quatro dias seguidos e quando lhes ofereceram uma porção muito maior, os "cobaias" comeram 160 calorias extras sem perceber que estavam comendo uma quantidade maior de comida.

E já que estamos falando em porções... Entre 1977 e 1996 um cheeseburguer tradicional cresceu aproximadamente 25% do seu tamanho original. Durante a mesma época, um pacote de pretzels aumentou em aproximadamente 93 calorias. Parece pouco? Vamos fazer as contas quantos quilos por ano de novo?

Bom, se isso não bastasse, vamos ver... o que um hamburguer e um fertilizante têm em comum? Pois é... como eu falei em post anterior, os dois estão repletos de amônia para mater bactérias como E.coli. E para quem ainda não sabe, a amônia usada nos hambúrgueres (os mesmos que a maioria das pessoas compra para seus próprios filhos) é a mesmíssima que usamos para limpar o banheiro de nossas casas.

É isso mesmo!!! Aliás não é a toa que "junk food" é como uma droga. Estudos publicados no Jornal de Natureza e Neurociência revelam que a comida "lixo" não somente satisfaz a vontade de comer. Ela cria mais vontade. E isso é a pura verdade, pois este tipo de comida é totalmente enviciante. E por que será que a Indústria Alimentícia continua recheando suas comidas com açúcar, sal e enriquecedores de sabor? Porque o dinheiro fala mais alto! Saúde? Para eles não tem a menor importância, o que vale é quanto vão vender, nada mais!!!

Como se não bastasse o que já foi visto até agora, você sabia que o filé ou bife mais fino, considerado o mais saudável (para os que ainda comem carne, obviamente) são os que contém um nível mais elevado de sódio? Não? Pois então saiba as fatias mais finas da chamada carne magra são as menos úmidas e para conseguir esse efeito os produtores deste tipo de alimento (???), ao cortar as fatias finas (e sem gordura) acrescentam uma solução que contém nada menos que água com sal.

Agora pense!!! Será que o que você está comendo, é realmente comida???

Beijos, flores e muitos sorrisos!


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Monday, November 29, 2010

Hortelã

Também conhecida como menta, em algumas regiões, é uma planta com um aroma característico e que cresce ramando pelo chão.

Muito usada na culinária tanto fresca como seca, a hortelã, além do aroma que a distingue, possui um sabor inconfundível. Costuma-se utilizar na forma de chás, sucos, geléias, temperos para saladas, xaropes, doces e sorvetes. Na cozinha do Meio Oeste é muito usada nos pratos com carneiro, enquanto na cozinha Britânica e Americana é muito usada como molho e geléia, respectivamente.

A hortelã é indispensável nos chás dos Touaregs e é muito popular no norte da África e nos países árabes.

O mentol (óleo extraído da hortelã) é muito usado para refrescar a tosse, a respiração, como antisséptico bucal, em pastas de dente, chicletes, sobremesas e doces.

A hortelã foi originariamente usada como erva na medicina para tratamento de problemas de estômago e dores no peito, e é comumente usada em forma de chá como remédio caseiro para ajudar no alívio das dores estomacais. Durante a Idade Média era usado como um poderoso branqueador dos dentes. Além disso a hortelã é extremamente diurética.

O mentol também é muito usado como ingrediente de muitos cosméticos e alguns perfumes. É também usado como componente de muitos remédios e é muito popular na aromaterapia. Além de ser largamente empregado como ingrediente em shampoos e, por ser antiprurídico é especialmente utilizado no tratamento das picadas de insetos.

Não devemos esquecer também a sua utilização como descongestionante nas gripes e resfriados.

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Sunday, November 28, 2010

6 Regras de Dietas que Você pode Fugir... sem problemas!

Não é nenhum segredo que a regra numero 1 de uma dieta é: para perder peso, você deve comer menos calorias do que queima em um período de tempo. Fora disso, todas as regras para perda de peso são, na realidade, muito mais flexíveis do que você imagina. Coloco hoje, aqui, seis "regras universais" sobre dietas que você pode fugir sem problemas, afinal nem todas são verdadeiras.

Porém, antes de falar destas regras, quero deixar claro e repetir quantas vezes sejam necessárias, que quando alguém pensa em perder peso, deve fazê-lo única e exclusivamente por motivos de saúde e NUNCA por motivos de estética pura e simplesmente.

1. Você TEM QUE fazer exercício para perder peso.
O controle de calorias e a quantidade de comida consumida é a chave para deixar de fora todos os kilinhos indesejáveis (isso funciona unicamente se você tem um estilo de vida omnívora padrão e-ou ovo-lacto-vegetariana, esta regra não se aplica aos veganos, e, menos ainda aos veganos crudívoros, cujo consumo de calorias proveniente dos alimentos é composta de calorias simples que são processadas muito mais rapidamente pelo organismo e, consequentemente, não há ganho de peso). Se você não pode ser uma pessoa ativa ou, por algum motivo, não pode ter um compromisso com o ginásio ou algum esporte regulamente, você pode continuar perdendo peso apenas com o controle de calorias. É claro que quando se é fisicamente ativo as possibilidades de ser mais saudável é muito maior e por esta razão eu recomendo que sempre que possível encontre uma horinha para se dedicar nem que seja a uma caminhada diária, isso só lhe trará benefícios. Mas, se você não pode ou não quer se exercitar de jeito nenhum (o direito é seu), saiba que sim, é possível perder peso. É mais demorado, mas é possível!

2. Você DEVE se pesar uma vez por semana.
Não há uma regra geral para esta questão. Algumas pessoas se sentem melhor quando se pesam todos os dias, outras não se pesam de jeito nenhum (como eu), é uma questão absolutamente pessoal. Escolha o que é melhor para você e transforme em rotina. Mas, se o fato de se pesar com a frequência escolhida é algo que o deixa meio obssessionado você pode abandonar esta rotina e simplesmente observar quanto o seu corpo vai mudando dentro de suas roupas.

3. ELIMINE de uma vez por todas as sobremesas de sua vida.
Desde que você siga um controle de ingestão de calorias (mais uma vez, para dietas omnívora padrão ou ovo-lacto-vegetariana), as sobremesas são perfeitamente aceitáveis. Algumas pessoas estabelecem para si mesmas porções do que vão comer como sobremesa em um dia, a exemplo de dois biscoitos, um sorvete pequeno. Outras preferem comer sobremesas somente uma vez por semana em um restaurante ou lanchonete. Seja qual for a sua preferência, é totalmente possível satisfazer sua necessidade de algo doce sem sair de sua dieta (eu particularmente sou contra os doces por motivos que sempre comento por aqui e outros que ainda publicarei, mas deixo a escolha para a consciência de cada um).

4. CONTROLE AS PORÇÕES de tudo o que você come.
Falso! Você pode comer, por exemplo, vegetais para alegrar o seu coração, na quantidade desejada, desde que o faça da forma mais saudável. Vegetais como folhas verdes, pepinos, cenouras, aipo (ou salsão), tomates, cogumelos, pimentões, brócolis, aspargos, couve-flor e vagens são incrivelmente baixos em calorias, graças à quantidade de água e fibras contidas nestes vegetais. Eles irão dar uma sensação de saciedade e ajudá-lo a perder peso mesmo comendo mais!

5. NUNCA deixe de tomar café da manhã.
Algumas pessoas não estão naturalmente condicionadas a receber alimento pela manhã e isso é perfeitamente compreensível. Não existe nenhuma razão pela qual você deva forçar seu corpo a ingerir alimentos se você não sente a necessidade deles naquele momento determinado, desde que não vá comer em exagero em outra hora do dia. O melhor é deixar para comer algo frugal a meia manhã, e com certeza o apetite virá no momento certo.

6. Saladas são o que há de melhor para perder peso.
Bom, isso depende do que você entenda por salada. A maioria das pessoas pensa que uma comida que leva algumas folhas de alface, alguns tomates, e outros vegetais misturados a carne, bacon, ovos, maionese e tudo mais é uma salada. Falso! A isso se chama comida misturada. Por salada deve-se entender ÚNICA e EXCLUSIVAMENTE vegetais (e-ou frutas) crus (essas saladas sim, fazem com que você perca peso). As "saladas" que vendem por aí são muitas vezes muito mais calóricas do que um hambúrguer com batatas fritas e não é a melhor opção para quem quer perder peso. Com certeza!!!

Beijos, flores e muitos sorrisos!


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Saturday, November 27, 2010

Tabule

Tipo: Vegano Crudívoro
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 pessoas


Ingredientes:

- 1 xícara de trigo para kibe*;
- água;
- 1 maço de hortelã fresca (remova os caules e pique as folhas);
- 1 maço de salsinha fresca, picada;
- 2 tomates médios;
- 1/2 maço de cebolinha verde, picadinha;
- 1/4 de xícara de suco de limão;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto

Em uma tigela grande coloque o trigo para kibe com água fria. Deixe inchar por 30 minutos a 1 hora ou até que veja que o trigo está suave. Adicione mais água se necessário.

Enquanto o trigo está inchando prepare a hortelã, a salsinha, a cebolinha verde e os tomates.

Quando o trigo já estiver inchado o suficiente e bem macio, escorra o excesso de água e adicione a hortelã, a salsinha, a cebolinha, os tomates, o suco de limão e o azeite de oliva.

Adicione sal e pimenta do reino a gosto.

Deixe na geladeira por 1 hora e sirva frio.

* Você pode usar também "bulgur" (também proveniente do trigo), ou cuzcuz.

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Friday, November 26, 2010

De Vegetariano a Vegano

Ok... Então você, vegetariano tradicional está considerando a possibilidade de se tornar vegano? Parabéns e bem vindo ao "clube". Você possivelmente estará se perguntando se deve parar de consumir produtos de origem animal imediatamente ou pouco a pouco, durante a transição. Bom, a resposta para essa pergunta é: Depende!!! Depende de cada um, de cada organismo, de cada necessidade. Para alguns ir cortando os alimentos de origem animal um por um é mais fácil, para mim, por questões de saúde, foi na base do 100% mesmo, mas como disse, isso vai depender de cada indivíduo.

Como sei que às vezes sempre existem obstáculos e os que se perguntam como fazer esta mudança da forma mais prática, seguem algumas guias para diminuir a dificuldade que algumas pessoas possam apresentar neste processo:

1. Defina e tenha consciência plena do porque você quer se tornar vegano. Escreva, memorize, coloque sua idéia no lugar mais acessível possível. Isso ajudará a que mantenha sua mente desperta para suas necessidades e lhe permite sentir-se forte e aumenta a sensação de alegria durante o processo, afinal você tem um objetivo, e nada mais prazeroso do que alcançar um objetivo na vida.

2. Escolha o primeiro alimento de origem animal a deixar de consumir. Para a maioria das pessoas ovos são os mais fáceis de parar de comer (lembre-se que os ovos de granja estão repletos de hormônios que só lhe fazem mal à saúde e os caipira, em 90% dos casos, já tem um embriãozinho de pintinho lá dentro, então...). Já a parte mais trabalhosa é começar a estudar e colocar toda sua atenção nos rótulos dos alimentos que pretende comprar. Tenho certeza de que quem é vegetariano já tem o costume de observar os rótulos em busca de substâncias a exemplo de "gelatina" ou "caldo de frango", "caldo de galhinha", "caldo de carne" e todos estes aditivos que são péssimos para a saúde, não somente por ser de origem animal, mas também por conter glutamato monossódico que é um veneno para o organismo (fuja dele!!!). No caso de escolher o ovo como primeiro alimento a ser retirado de sua lista, terá que começar a observar também a presença deste (ou não) nos alimentos. Após umas semanas nesta fase, veja qual será o alimento seguinte a ser eliminado de sua dieta atual e siga com o mesmo processo e perceba que você já está a meio caminho andado nessa transição.

3. Ok... escolha então o próximo item a ser eliminado. Uma boa idéia é eliminar o leite. É um bom momento de começar a usar alternativas veganas para o leite. A maioria vai imediatamente ao leite de soja, mas eu, particulamente, tenho minhas reservas quanto ao uso da soja (veja aqui o porque). No entanto se não há outra opção disponível onde vive, vá em frente. Mas não deixe de ir aprendendo outras alternativas a exemplo do leite de gergelim (riquíssimo em cálcio), o de amêndoas, o de arroz, o de côco (publicarei receita de todos estes leites em breve), e tantas outras alternativas mais saudáveis. Quanto ao sabor destas novas alternativas, é apenas uma questão de costume. E isso é menos difícil do que parece. Uma vez mais, comece a buscar nos rótulos dos alimentos que pretende comprar se há leite ou seus derivados na lista de ingredientes. Em caso afirmativo, opte por outro produto. Mas, se em algum momento você se esquecer de fazer esta verificação ou passar desapercebido e você consumir algum produto com leite não se culpe tanto. Acidentes acontecem e servem de lição para que não nos equivoquemos mais.

4. Repita o passo 2 até completar todos os produtos de origem animal até você encontrar o que talvez seja o mais difícil de todos para substituir, o queijo (ou talvez não, talvez seja qualquer outro produto que você goste muito, seja manteiga, o próprio leite, etc.).

5. Agora é hora de começar a enfrentar as críticas que vem de todos os lados, e, acredite, começam dentro da própria família. Tenha somente a certeza daquilo que você quer para sua vida e que você é quem deve decidir o que é melhor para si. Aprenda a respeitar e exigir o mesmo respeito de volta. É um direito seu!!!

6. A parte mais trabalhosa, no meu ponto de vista, é se desfazer de tudo o que você possui (e que não são alimentos) de origem animal. Pense bem! Sapatos, carteiras, cintos e bolsas são feitas de couro. Muitas casacas são feitas de lã e-ou penas de gansos. Lençóis, lenços, camisas: de seda... e por aí vai uma lista infindável. Que fazer com tudo isso? Minha idéia é de que venda e compre outros acessórios-roupas que sejam totalmente "animal free". É uma questão de tomada de consciência!

No mais? Boa sorte e parabéns pela escolha!!!

Beijos, flores e muitos sorrisos!

Observações:

- Se você sofrer um pequeno "acidente de percurso" e voltar ao vegetarianismo tradicional, recomece todo processo e redefina a razão pela qual você deseja ser e permanecer vegano.

- Todos cometemos erros. Se você não puder ler um rótulo de alimento adequadamente e por causa disso consumir algo que seja de origem animal inadvertidamente, não se culpe. Lembre-se do motivo pelo qual você é vegano, primeiramente, e siga seu caminho.

- Se por algum motivo não se sentir bem de saúde, procure ajuda médica especializada.

Imagem daqui

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Thursday, November 25, 2010

Otimista Incurável

Aos 29 anos o ator Michael J. Fox descobriu que era portador do Mal de Parkinson, a uma idade em que não se espera ouvir falar nisso.

A essa idade ele tinha um tique nervoso no dedo mindinho e pensava que era algo nervoso ou que talvez havia se machucado fazendo algum esporte. Por esse motivo, quando o médico diagnosticou o Mal de Parkinson o ator pensou que só podia ser uma brincadeira de muito mau gosto.

Passado o choque inicial logo veio o medo, e, consequentemente, reações diversas. Começou a beber como uma forma de automedicação.

Possivelmente ninguém morre de Parkinson, mas com certeza se morre com ele, a não ser que o portador do mal consiga converter esta situação.

Segundo o ator "agarrar a pasta de dentes não é nada, comparado com o esforço que se requer para coordenar a terefa a duas mãos, de colocar uma linha de pasta na escova de dentes. Logo, minha mão direita começa a girar desde a munheca em um movimento circular perfeito para o que se segue. Minha mão esquerda guia minha mão direita até a boca, e uma vez que a escova toca meu lábio superior, solto a mão. É como liberar a tensão de um estilingue".

Isso porém não é motivo para que Michael tenha vontade de desistir de viver e sair da cama para enfrentar um novo dia. Prefere, antes de mais nada, enfrentar a vida com um belo sorriso. E, a partir de então, tudo parece muito mais fácil.

Através dos anos, o ator conheceu a muitos jovens portadores do mesmo mal e por este motivo nunca parou para pensar "por que eu?" Principalmente porque há muita gente em pior situação que ele, a exemplo de Muhammad Ali, cujo mal deixa o rosto imóvel, paralizado, impossibilidando, inclusive, qualquer forma de expressão.

Falando em Muhammad, Michael não tem medo de que seu problema chegue a este ponto de gravidade, pois o que não lhe faltam são esperanças de que brevemente sejam encontradas novas terapias, melhores que a Dopamina artificial, a L-dopa.

A Dopamina é o meio pelo qual o cérebro se comunica com o corpo. É o azeite de motor que faz com que as partes funcionem. Para quem tem Parkinson, o cérebro está disparando e, com a Dopamina se consegue que o corpo faça o que se quer. Se a pessoa não tem Dopamina é como se o motor não funcionasse, sem óleo. O que acontece? O motor, com certeza e vai se agotar e já não funcionará. Vai ligar e desligar, tremer e se mover: esse tremor é o Mal de Parkinson.

Michael afirma que já fazem mais de 20 anos que recebeu o diagnóstico e há poucas coisas que o ator teve que deixar de fazer. Ele ainda sai com os filhos e compartilha de bons momentos com eles, o que é uma bênção em sua vida.

Quanto à vida profissional, o ator afirma que não busca trabalho nesta profissão, mas a cada certo tempo recebe chamadas de algum amigo com alguma proposta interessante. Para ele é difícil atuar por já não ter as mesmas ferramentas ao seu alcance, embora sempre encontre novas formas de fazer as coisas.

Com boa vontade é possível descobrir que sempre se pode fazer coisas que antes não podia, ou de maneira diferentes. Essa é a filosofia de vida para Michael ao lidar com o Mal de Parkinson, ou com qualquer tipo de problema: se se trata de evitar ou trata de encher este vazio com outras coisas como o ego, as necessidades, os problemas de controle, o único que se consegue é fazer com que os problemas sejam maiores e aumenta o vazio. Mas se enfrenta e reconhece ou trata de ver as coias que estão ao redor, tudo é muito melhor.

Vale a pena seguir este exemplo diante da Vida. Com certeza!

(Baseado na entrevista de Michael J. Fox ao Programa "Larry King Live" em 2009).

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Wednesday, November 24, 2010

Nutrientes Cítricos

Comer uma laranja ao dia, geralmente, já supre a necessidade de vitamina C de um adulto, mas frutas cítricas também contém fósforo, potássio, cálcio, beta caroteno e fibras.

Pectina, a fibra solúvel encontrada na polpa e membranas, particularmente, é conhecida por reduzir o nível do mau colesterol - LDL.

As membranas também contém bioflavonóides, possuidores de poderosas propriedades antioxidantes.

Sempre que possível, beba suco de frutas frescas, uma vez que os engarrafados, enlatados e concentrados têm um nível de vitamina C reduzidos.

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Tuesday, November 23, 2010

Um Milagre Chamado Bicarbonato de Sódio

E você que pensava que o Bicarbonato de Sódio ia bem somente na batedeira para ajudar o bolo a ficar fofinho? Então se enganou... Há mil e uma utilidades para este pozinho milagroso, principalmente na limpeza do lar.

Vamos a elas:

1. Borracha, Plástico, Esponjas e Madeira
Para limpar utensílios e-ou superfícies de plástico ou borracha, deve-se fazer uma pasta de bicarbonato de sódio e aplicá-la com uma esponja comum. A pasta de bicarbonato de sódio (feita com uma mistura deste com um pouco de suco de limão) removerá todas as manchas dos recipientes como um passe de mágica.

Para renovar esponjas velhas, dupla face de nylon e-ou de esfregar, deixe-as de molho toda uma noite em uma solução de 4 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio para 1 xícara de água.

A mesma solução pode ser usada para limpar objetos e-ou superfícies de madeira.

2. Superfícies Brilhantes


Superfícies brilhantes como as pias de aço inoxidável podem ser limpas com uma pasta de bicarbonato de sódio (feita com um pouco de água). Com uma esponja macia, aplica-se a pasta na superfície a ser limpa e depois enxuagua e seca com um pano macio.

3. Na Cozinha


Alguns limpadores abrasivos podem danificar a fórmica dos móveis da cozinha. Por este motivo, limpe-os com uma pasta de bicarbonato de sódio. Aplique a pasta, deixe-a secar e remova-a esfregando suavemente. Em seguida é só enxaguar e secar.

Já para os móveis que têm superfície de azulejo, use uma mistura de 1/2 xícara de vinagre, 1 xícara de amoníaco, 1/4 xícara de bicarbonato de sódio e 3,5 litros de água morna. Aplique a mistura com a esponja, mas não esqueça de assegurar-se de proteger suas mãos com luvas de borracha.

Para limpar a graxa e alimentos incrustados em assadeiras, basta umedecê-las com água quente e borrifar um pouco de bicarbonato de sódio. Deixe a mistura descansar por uma hora e depois esfregue com uma esponja.

Para soltar alimentos assados e ressecacos em panelas ferva água e bicarbonato de sódio em fogo baixo dentro das próprias panelas a limpar.

Quando o alimento se soltar, espere que a panela esfrie e limpe como de costume.

Os utensílios de cozinha esmaltados não podem ser limpos com limpadores abrasivos. Por este motivo, aplique uma pasta de bicarbonato de sódio e deixe descansar por uma hora. Limpe com a esponja e enxague.

As panelas antiaderentes são difíceis de limpar, uma vez que pode-se acabar tirando a camada antiaderente sem querer. Para evitar que isso aconteça, coloque na própria panela 1 xícara de água para ferver, quando estiver fervendo, acrescente 2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio e 1/2 xícara de alvejante. Após alguns minutos, lave a panela como de costume.

Para retirar manchas de queimado em assadeiras de biscoito, cubra as manchas com bicarbonato de sódio e água quente e deixe por 10 minutos. Em seguida arie a assadeira com um pouco mais de bicarbonato de sódio e enxague.

Cafeteiras de vidro ficam limpinhas quando lavadas com uma solução de bicarbonato de sódio e uma escova de dentes para chegar aos cantos mais difíceis.

Para limpar o forno (já frio), espalhe 1 xícara de amoníaco e feche-o durante toda a noite para soltar a sujeira. Pela manhã, limpe o amoníaco (não se esqueça de usar luvas de borracha), depois esfregue bicarbonato de sódio e enxague bem.

Chaleiras e filtros de cafeteiras podem ser limpas com uma mistura de 2 a 3 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e água, deixando ferver por um período de 10 a 15 minutos. Depois de frio, esfregue o utensílio com uma esponja e enxague bem.

Para retirar as manchas de café das xícaras, mergulhe uma esponja umedecida em bicarbonato de sódio e esfregue bem as xícaras. As manchas mais difíceis podem requerer também um pouco de sal.

As manchas de ferrugem das chaleiras podem ser facilmente removidas com uma mistura de água (a chaleira quase cheia), 2 colheres (sopa) de bicarbonato de sódio e suco de meio limão. Ferva a solução em fogo baixo por 15 minutos e enxague com bastante água.

Para retirar o mal cheiro da geladeira e-ou freezer, basta colocar uma caixa de bicarbonato de sódio aberta dentro do aparelho. O bicarbonato irá absorver os odores por até três meses. Mas lembre-se de colocar a caixa o mais próximo possível do ventilador da geladeira para um maior efeito, e não se esqueça de mudar a caixinha a cada três meses (no máximo).

Se você ainda usa tábua de carne de madeira, limpe-a com bicarbonato de sódio para remover os odores.

Também para reduzir odores, borrife bicarbonato de sódio nas latas de lixo a cada vez que adicione lixo. Além disso, lave e desodorize a lata com uma solução de 1 xícara de bicarbonato de sódio para cada 3,5 litros de água.

Também na limpeza das frutas o bicarbonato de sódio pode ser um excelente aliado. Borrife bicarbonato de sódio em uma esponja umedecida e esfregue as frutas e verduras para remover sujeira, cera ou resídios de pesticida. Depois é só enxaguar em bastante água.

4. Nos Pisos, Tapetes e Carpetes


Para limpar pisos cerâmicos, aplique 1/2 xícara de bicarbonato de sódio em um balde de água morna. Com um esfregão, espalhe a solução no chão, esfregue bem e enxague.

Na limpeza de Tapetes e Carpetes pode-se utilizar da seguinte maneira: para retirar manchas de gordura, esfregue com uma escova uma mistura de uma parte de bicarbonato de sódio para 4 partes de álcool. Enxague com bastante água. Já para tirar o mau cheiro dos carpetes, espalhe bicarbonato de sódio e aspire em seguida.

5. Nos Entupimentos


Para prevenir entupimentos, despeje periodicamente 1/2 xícara de bicarbonato de sódio e 1 xícara de vinagre no ralo da pia (da cozinha ou dos banheiros), seguido de água quente. O bicarbonato de sódio e o vinagre formarão uma espuma que ajudará a limpar o dreno e evitar entupimentos. Quando a espuma diminuir, enxague o dreno com água quente.

6. Para Purificar o Ar


Use uma mistura de 1 litro de água, 1/2 xícara de bicarbonato de sódio e 1/2 xícara de suco de limão. Coloque em um borrifador e... voilà!!! Use-o como "bom ar"!!! Sua casa vai ficar bem cheirosinha.

E... Boa faxina!!!

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Monday, November 22, 2010

Algumas Consequências da Dieta Crudívora

- Lucidez e agilidade mental;

- Desaparecimento do cansaço;

- Desaparecimento de enfermidades, tais como: artrite, alergias, catarros crônicos, asma, diabetes, prisão de ventre, ou outras desordens intestinais;

- Eliminação do sobrepeso;

- Acalma a mente e elimina a ansiedade;

- Aumento da autoestima e os desejos de viver e ser feliz;

- Equilíbrio do estado de ânimo, dessaparecimento dos estados extremos entre enforia e depressão.

* NÃO ACREDITE, MELHOR EXPERIMENTAR E VERIFICAR OS RESULTADOS. (Eu já fiz isso... e não me arrependi)

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Sunday, November 21, 2010

10 Surpresas do Primeiro Ano de Casamento

Está pensando que o primeiro ano como recém casado vai ser um mar de rosas? É até possível que sim, mas o "paraíso" pode estar cheio de pequenas (e muitas vezes, desagradáveis) surpresas.

1. Você irá subir um  pouco de peso.Principalmente se você está fazendo dieta desde que colocou o anel de noivado no dedo a chance de subir de peso após o matrimônio é de, digamos... 99,9999%! As pessoas passam por isso porque não se propôem a uma mudança de estilo de vida, exatamente, mas a uma dieta temporária que tende a se acabar depois da primeira noite da lua de mel. Então, o que fazer? Subir um pouco de peso depois do casamento é considerado normal em alguns casos. Dê a você mesmo(a) o direito de disfrutar a nova vida e, consequentemente, a comida que vem junto a esta nova fase. No entanto, não exagere diariamente ou os kilinhos a mais não vão lhe perdoar e depois para voltar à forma (pensando primordialmente na saúde) vai ser mais difícil. O ideal é ter medida!!!

2. Seus(suas) "Melhores" Amigos(as) vão desaparecer.Quando você é solteiro(a) tem uma lista infindável de melhores amigos(as). A partir do momento em que você "se enforca" (rs) a tendência destes "melhores amigos" é de simplesmente desaparecer misteriosamente. O que fazer? Quando um amigo se casa é normal que o outro sinta um pouco de ciúmes e algumas vezes, muitos dos amigos têm alguma dificuldade de lidar com esta nova situação. O ideal, então é que você, recém casado(a), seja o primeiro(a) a dar o primeiro passo em busca de uma reaproximação. Vai valer a pena!

3. Em alguns momentos sua vida sexual não será prioridade em absoluto.Acreditem, mas é possível! Após a lua de mel e as boas vidas à nova casa a vida começará a se transformar em algo parecido a... (bom, melhor usem suas próprias definições). Uma noite a esposa terá que lavar roupas, na outra o esposo terá que acabar um trabalho pendente que ficou do escritório, no outro passará um filme imperdível na TV e quando você menos imaginar, a semana passou e não houve a oportunidade de usufruir de bons momentos juntos a sós, uma noite romântica, e, menos ainda, um bom sexo. E agora? Bom, agora nada... Segundo estudos realizados neste tipo de comportamento dizem que, afinal, desde que o mundo é mundo os casados têm uma vida sexual muito melhor do que os solteiros, pois o fato de estar dentro de um compromisso estável permite que haja mais liberdade e menos constrangimento... então, tá reclamando de quê?

4. Você não conseguirá usar suas novas porcelanas por meses.Principalmente nós, mulheres, sonhamos em ter nossas casinhas cheias de porcelanas novas, jogos de jantar, e todas essas frivolidades que as que já estamos casadas há mais tempo não vemos muita utilidade. Mas é absolutamente normal! No entanto, há que estar preparado(a) para deixar suas porcelanas e utensílios novos empacotados por meses a fio lá no cantinho da cozinha ou do depósito. E será que nunca irá usá-los? Bom, isso depende do tipo de vida que o casal leve. O trabalho até tarde diariamente, pagar contas, levar o cachorro ao veterinário e todas esses afazeres domésticos (ou não) vão tomar um bom tempo do seu dia, assim que o melhor é assumir um compromisso: abra uma caixa por semana até conseguir completar todas as prateleiras de sua cozinha. E aí é só usar!!!

5. A história de "a esposa lavará os pratos; o esposo consertará o que seja preciso" é conversa prá boi dormir.Se você estava pensando que depois da lua de mel os trabalhos domésticos seriam dividos na base dos 50% para cada, acorde que a coisa pode não ser exatamente assim. E então, vai deixar por isso mesmo? A resposta é... NÃO! Aprendam a dividir os trabalhos e as responsabilidades, afinal essa é a vida mais justa. Quando as tarefas e responsabilidades são divididas igualmente, todos têm a possibilidade de ser feliz.

6. Apesar de agora serem dois contracheques em lugar de um, você terá a eterna sensação de que as finanças não vão bem.É aquela velha história de pensar que agora ganha-se o dobro. É pura ilusão! A vida de solteiro é muito diferente da de casado, assim que se você economizava em um sofazinho vagabundo no seu pequeno apartamento, agora, como casado(a) já não poderá fazê-lo, o que significa que terá que ter móveis (e tudo o mais) que se adequem a sua nova vida. E, obviamente, gastará mais. No entanto, aprenda a gastar sabiamente e com o passar do tempo os investimentos realizados no primeiro ano de matrimônio vão valer a pena e essa sensação de "falência" irá desaparecer.

7. Você não terá vontade de estar com seu(sua) companheiro(a) o tempo todo.Ok! Seu(sua) esposo(a) pode ser seu(sua) melhor amigo(a), mas de repente você não vai gostar da sensação de que ele(ela) se tornou seu(sua) único(a) amigo(a). O que fazer então? De vez em quando, saia com os(as) amigos(as) que conseguiu conservar depois do matrimônio e permita que o(a) esposo(a) faça o mesmo e vão ver que tudo, dentro da medida, é a melhor solução.

8. Você irá se deitar com raiva de vez em quando, mesmo tendo prometido a si mesmo(a) que nunca o faria.Esteja certo(a) de que, pelo menos uma vez durante o primeiro ano de casado(a), você irá dormir com raiva do(a) esposo(a) E isso é absolutamente normal! Ter uma atitude de felicidade forçada é a pior das opções, assim que não tenha medo de revelar os seus verdadeiros sentimentos e, com sinceridade e honestidade tudo se solucionará antes do que imagina. Há um poder natural dos casais de se reconciliar após uma discussão. Só não permita que isso se torne um vício!!!

9. O fato de que a mulher se torne esposa não dá a ela habilidades de uma super "Chef de Cozinha".Muitas vezes quando a mulher é solteira (principalmente as que vivem sozinhas) não abrem sequer a porta do forno de seus fogões e, quando se casam, recebem uma nova cozinha cheia de todos os equipamentos possíveis e imagináveis e, o que fazer com eles? Os votos de matrimônio são poderosos, mas eles não possuem instruções de como ser uma boa cozinheira incluido. O melhor nesta situação é conservar com o companheiro, ser sempre sincera e honesta e demonstrar (e ter realmente) a boa vontade em aprender e dedicar-se a este novo aprendizado. Vai valer a pena!!! Acredite!!! Afinal, os maridos são sim, como peixes... morrem pela boca (rs).

10. Você vai sentir como se o mundo fosse um lugar muito melhor.O matrimônio é muito mais do que a mudança de sobrenome e ter uma conta conjunta no banco. Matrimônio é uma declaração ao mundo que você deseja estar junto com o(a) companheiro(a) para sempre e isso traz consigo uma forte sensação de segurança, devoção, paz e amor e isso é um sentimento incrível!!!

Beijos, flores e meus eternos sorrisos!

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Saturday, November 20, 2010

Doença Celíaca

A Doença Celíaca é causada por uma alergia ao glúten, uma substância encontrada nos pães, bolos, tortas e cereais.

Estima-se que milhões de pessoas em todo o mundo sofram deste mal, muitas sem diagnóstico.

Os sintomas incluem anemia, perda de peso, fadiga, depressão e diarréia.

Cereais são os principais culpados por este mal e os que dele sofrem devem removê-los completamente de suas dietas.

Arroz, soja, quínoa e milho sao alimentos livres de glúten.

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Thursday, November 18, 2010

O que é a Terapia do Riso?

É uma terapia que leva ao pé da letra o velho ditado popular que diz que "rir é o melhor remédio".

Inspirada no Yoga, o movimento mundial da risada teve como um dos seus idealizadores o médico indiano Madan Kataria, criador de um dos primeiros clubes do riso (http://www.laughteryoga.org) em 1995. Hoje já exitem mais de 2 mil clubes espalhados por todo o planeta. Seus sócios acreditam que uma boa gargalhada é o antídoto certo para combater a principal doença da autalidade: o estresse.

No início do tratamento a risada é induzida artificialmente, mas depois as pessoas acabam se contagiando com a risada dos outros e ela se transforma em algo natural. As sessões duram de 15 a 20 minutos.

Segundo o clínico geral e homeopata Eduardo Lambert, autor de "A Teerapia do Riso - A Cura Pela Alegria",  "esboçar um sorriso ou dar uma gargalhada estimula o cérebro a produzir endorfinas, substâncias químicas com poder analgésico que proporcionam uma grande sensação de bem estar".

Os especialistas afirma que a prática regular deste método terapêutico fortalece o sistema imunológico, melhora o ritmo respiratório, afasta o mau humor, estimula a digestão, alivia dores e combate a depressão.

(Yuri Vasconcelos)

Pic by www.globo.com

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Tuesday, November 16, 2010

Frutas Secas

Uma boa fonte de energia, a fruta seca é mais calórica que a fruta fresca, e cheia de vitaminas e minerais. O processo de secagem incrementa os níveis de vitaminas C, beta caroteno, potássio e ferro.

Damascos, ameixas e uvas passas são o tipo mais conhecido, mas também podem ser consumidos anéis de maçã, cerejas, pêssegos e até bananas.

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Sunday, November 14, 2010

Como Preservar Nutrientes

Os nutrientes na comida, particularmente frutas e vegetais, são instáveis e diminuem com o tempo e modo de preparo. Deixar uma peça de fruta cortada exposta ao ar ou deixar de molho faz com que os níveis de vitaminas e minerais "evaporem".

Produtos velhos ou machucados também têm níveis de vitaminas e minerais reduzidos. Para garantir o melhor de suas frutas e vegetais:

- Compre frutas e vegetais o mais fresco possível; evite os que são estocados sob lâmpada fluorescente, pois as reações podem reduzir os nutrientes;
- Compre produção-produtos frescos e soltos, os quais podem ser checados em sua qualidade com muito mais facilidade do que os empacotados;
- Compre frutas e verduras em pequenas quantidades e não os mantenha por muito tempo, e remova das embalagens plásticas o mais rápido possível;
- Dependendo do tipo de fruta ou vegetal, guarde em dispensa fria ou na parte baixa da geladeira;
- Evite descascar frutas e verduras, se possível, e não os prepare muito antes de usar, pois os nutrientes como a vitamina C, por exemplo, podem ser destruídas;
- Coma frutas e vegetais crus, quando eles são mais nutritivos;
- Evite ferver os vegetais pois as vitaminas solúveis em água tais como a thiamina e vitaminas B e C, são perdidas.

OBS: Não é somente com frutas e verduras que devemos ter tais cuidados; o mesmo se aplica a amêndoas, nozes, sementes, legumes e grãos, que, quanto mais frescos, mais alto o nível de nutrientes.

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Friday, November 12, 2010

Alecrim - calor e vida

O Alecrim (Rosmaninus officinalis) é uma planta que ama o calor e a vida, que estimula o funcionamento do cérebro, do corpo, excelente para o coração, o estômago, estimulante, antireumático, resolve rapidamente as azias, restitui a energia dos cansados e estressados por muito esforço mental. É igualmente excelente para a tosse, bronquites e problemas respiratórios.

Restitui rapidamente a energia perdida, dá mais estrutura aos que lidam com o mental racional, e ajuda na depressão e estados permanentes de cansaço por problemas emocionais.

É excelente quando usado como ajuda nos problemas emocionais em crianças, a exemplo daquelas que não responde de forma concreta às agressões da vida, as passivas, as muito tímidas e ansiosas, aumentando a capacidade de aprendizado. É a planta chave da falta de autoestima.
   
Na culinária pode ser inserido na alimentação dos que têm constante desgaste de energia, especialmente em molhos brancos ou vermelhos, para massas e lazanhas.

O alecrim fresco, misturado em pequenas quantidades às massas caseiras de pão, dá um gosto saboroso e exótico à massa e deixa o pão digestivo e energético.

Que tal uma deliciosa conserva de alecrim para acrescentar nas saladas? Em um vidro esterilizado coloque um galhinho de alecrim, um de manjericão, alguns grãos de coentro e um grão de pimenta da jamaica. Acrescente 3/4 do vidro de vinagre de maçã, água filtrada e sal para completar. Deixe descansar durante
8 dias. Está pronto para temperar qualquer salada. Na hora de servir, acrescente azeite.

Externamente é muito bom para limpar feridas, principalmente de diabéticos e pessoas com alguma dificuldade de cicatrização.

O chá forte desta planta é excelente para enxaguar os cabelos escuros, pois além de dar um brilho extra aos cabelos deixa-os com uma cor mais viva.

Compressas com chá forte de alecrim são ótimas para a celulite, além de melhorar muito as dores de estômago.

O escalda pés de alecrim tira todas as energias negativas acumuladas durante o dia, combate os invejosos e para os que acreditam, um bom defumador de alecrim ajuda a atrair um dinheirinho extra.

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Wednesday, November 10, 2010

Para Crianças Mais Saudáveis

Quando considero a importândia do ferro em nosso organismo, não penso unicamente na hemoglobina, responsável por transportar o oxigênio a todas nossas células, nem na anemia ferropênica (como se denomina à baixa  hemoglobina por falta de ferro); penso, principalmente, no rol que tem o ferro em nosso organismo, especialmente durante nossos primeiros anos de vida.

Dentro das funções do ferro veremos que é fundamentel para a formação da hemoglonia, a qual distribue o oxigênio nos tecidos;  obtenção de energia; é antioxidante; participa da formação do DNA; é indispensável no desenvolvimento cerebral das crianças, especificamente no aumento das funções de aprendizagem, atenção, memória, funções motoras e de regulação de temperatura; nos protege contra a toxidade do chumo e mercúrio, e igualmente de outros venenos, além de participar no melhoralento ou reforço de nossas defesas.

De tal modo que se temos a uma criança com anemia por falta de ferro, todas essas funções se verão deterioradas, ou pior ainda, abolidas. No que se refere ao cognitivo, ou seja, ao desenvolvimento da inteligência, aprendizagem, atenção, memória, etc. a falta de ferro irá gerar um dano irreversível se é que não se repõe ou se trata, especialmente antes dos cinco anos de idade. Por isso é que me preocupa ver que nos países latinos 50% das crianças menores de cinco anos sofrem desta deficiência.

A anemia ferropênica é a forma mais comum de anemia em crianças, principalmente pela má alimentação. Elas normalmente necessitam de 1mg de ferro ao dia, e de todo o ferro que ingerem, captam um máximo de 10%, dessa forma necessitam uma dieta que ofereça de 8 a 10 mg de ferro. A melhor fonte de ferro no reino vegetal é a lentilha, como já vimos em post anterior.

Os bebês nascidos a termo (aos nove meses de gravidez) recebem uma quantidade de ferro suficiente e necessária da leite materna, a qual embora contenha pouco ferro, é três vezes mais absorvível, e por este motivo, não necessita de suplementos. Nos casos em que o bebê não receba o benefício do leite materno, deverá consumir uma fórmula artificial que contenha mais ferro que o do leite materno. Os bebês prematuros são um caso especial: eles sim, necessitam um suplemento de ferro além do leite materno, pois por nascer antes do tempo não puderam completar seus depósitos de ferro para poder se manter pelos próximos seis meses, até que comecem a comer.

Embora não acreditem, a má alimentação por desconhecimento, e não pela falta de recursos, é a principal causa de anemia deste tipo em crianças. O leite de vaca tem a ver com isso, especialmente quando usado antes de um ano de vida, já que gera sangrados intestinais na criança, e depois de um ano, o leite em excesso elimina a capacidade de apetite na criança e esta já não aceita novos nutrientes ricos em ferro. Além disso, quando ingerimos ferro o ideal é que o estômago esteja muito ácido, já que o meio ácido faz com que o ferro da dieta se absorva mais eficientemente, por isso se diz que a vitamia C ou os alimentos ricos em ácido melhoram sua aborção, enquanto os alimentos não ácidos, como o leite, a diminuem.

Desde o ponto de vista "político" um vaso de leite é uma boa estratégia, mas não é a melhor dentro do ponto de vista nutricional, uma vez que as crianças dos países mais pobres necessitam de ferro.  Devemos dar ferro a todas as crianças e mulheres em idade fértil a fim de que evitemos que nossas crianças estejam em risco de não poder-se desenvolver intelectualmente, o que, inevitavelmente se traduz em mais subdesenvolvimento e pobreza.

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Tuesday, November 2, 2010

Barras de Cereais e Shakes

Eu fico sem entender porque os entusiastas de exercícios, dietas e saúde, em sua maioria, optam por "alimentar-se" com barras de cereais e shakes de soja no intento de permanecer magro e psicologicamente fortalecido.

Pergunte à maioria das pessoas qual é a melhor escolha, se uma barra de cereais ou um abacate e elas vão apontar que a barra de cereais tem uma média de 200 calorias e 2 gramas de gordura, enquanto o abacate tem 400 calorias e 14 gramas de gordura e, "obviamente" escolherão a barra de cereais.

Mas o corpo reage a cada um destes produtos de forma muito diferente. A barra de cereais possui açúcar e químicos, que não podem ser bem digeridos, o que pode causar um acúmulo de "lixo" no organismo e consequente ganho de peso. Enquanto isso, o corpo processa o abacate completamente, pois sabe exatamente do que se trata. Sendo assim, o número de calorias, a quantidade de proteínas, gorduras, carboidratos não são a informação que o corpo necessita exatamente.

Nós temos sido ensinados a ler os rótulos das embalagens dos produtos que consumimos, mas provavelmente não estamos lendo a parte correta dos rótulos. Esqueça das quantidades e leia os ingredientes. Ou melhor ainda, quando pensar em colocar algo em sua boca pergunte-se a si mesmo: "Essa comida está em estado natural ou é de uma fonte reconhecível?" Se a resposta for "não", esqueça; se a resposta for "sim", o que está esperando?

Beijos, flores e muitos sorrisos!


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Adendo

Viver Integral é viver de forma plena e sana o único bem que possuímos em realidade, nossas vidas.

Este blog é 100% espiritualista, não importando religiões, doutrinas, seitas. O que prevalece neste espaço é o amor e a bondade que advém unicamente do respeito pelas diferenças.

Aqui respeita-se o ser humano, enquanto Ser e Humano, da mesma forma que são respeitadas todas as formas de vida com anima, sejam racionais ou não, traduzindo-se em uma forma de vida mais natural e centrada.

Os artigos de nutrição e alimentação seguirão os padrões vegetarianos sob suas mais diversas formas (embora sejamos crudivoros veganos) buscando-se respeitar também aos que ainda sentem a necessidade física de algum componente animal em sua dieta, a exemplo de laticinios.

Os conselhos de saúde aqui oferecidos são de caráter puramente amador, visto que são fruto de muita leitura e curiosidade tão somente, não refletindo em nenhum tipo de conceito científico ou não pretendendo, em absoluto, substituir qualquer tipo de aconselhamento médico. Na dúvida ou na necessidade, busque ajuda médica especializada.

Os aconselhamentos psicológicos estarão a cargo de Rafael Morales, psicoterapeuta com vários anos de treinamento e experiência profissional em Psicologia e Psicoterapia Transpessoal-Integral apoiando indivíduos, casais e famílias em diferentes Centros de Saúde Mental, Educacionais e de Apoio à Comunidade na América do Sul e nos Estados Unidos, tanto pessoalmente como online, através de Intrapsyc.

Sintam-se em casa. Comentem, concordem, discordem, dêem sua opinião. Somente assim poderemos melhorar e acrescentar algo a nossa existência.

Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!

É Bom Saber!

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