Viver Integral: salsinha

Saturday, November 27, 2010

Tabule

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Tipo: Vegano Crudívoro
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 pessoas

Ingredientes:

- 1 xícara de trigo para kibe*;
- água;
- 1 maço de hortelã fresca (remova os caules e pique as folhas);
- 1 maço de salsinha fresca, picada;
- 2 tomates médios;
- 1/2 maço de cebolinha verde, picadinha;
- 1/4 de xícara de suco de limão;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto

Em uma tigela grande coloque o trigo para kibe com água fria. Deixe inchar por 30 minutos a 1 hora ou até que veja que o trigo está suave. Adicione mais água se necessário.

Enquanto o trigo está inchando prepare a hortelã, a salsinha, a cebolinha verde e os tomates.

Quando o trigo já estiver inchado o suficiente e bem macio, escorra o excesso de água e adicione a hortelã, a salsinha, a cebolinha, os tomates, o suco de limão e o azeite de oliva.

Adicione sal e pimenta do reino a gosto.

Deixe na geladeira por 1 hora e sirva frio.

* Você pode usar também "bulgur" (também proveniente do trigo), ou cuzcuz.

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Integral & Transpersonal Psychotherapy Center

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Adendo

Viver Integral é viver de forma plena e sana o único bem que possuímos em realidade, nossas vidas.

Este blog é 100% espiritualista, não importando religiões, doutrinas, seitas. O que prevalece neste espaço é o amor e a bondade que advém unicamente do respeito pelas diferenças.

Aqui respeita-se o ser humano, enquanto Ser e Humano, da mesma forma que são respeitadas todas as formas de vida com anima, sejam racionais ou não, traduzindo-se em uma forma de vida mais natural e centrada.

Os artigos de nutrição e alimentação seguirão os padrões vegetarianos sob suas mais diversas formas (embora sejamos crudivoros veganos) buscando-se respeitar também aos que ainda sentem a necessidade física de algum componente animal em sua dieta, a exemplo de laticinios.

Os conselhos de saúde aqui oferecidos são de caráter puramente amador, visto que são fruto de muita leitura e curiosidade tão somente, não refletindo em nenhum tipo de conceito científico ou não pretendendo, em absoluto, substituir qualquer tipo de aconselhamento médico. Na dúvida ou na necessidade, busque ajuda médica especializada.

Os aconselhamentos psicológicos estarão a cargo de Rafael Morales, psicoterapeuta com vários anos de treinamento e experiência profissional em Psicologia e Psicoterapia Transpessoal-Integral apoiando indivíduos, casais e famílias em diferentes Centros de Saúde Mental, Educacionais e de Apoio à Comunidade na América do Sul e nos Estados Unidos, tanto pessoalmente como online, através de Intrapsyc.

Sintam-se em casa. Comentem, concordem, discordem, dêem sua opinião. Somente assim poderemos melhorar e acrescentar algo a nossa existência.

Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!

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