Sunday, November 14, 2010

Como Preservar Nutrientes

Os nutrientes na comida, particularmente frutas e vegetais, são instáveis e diminuem com o tempo e modo de preparo. Deixar uma peça de fruta cortada exposta ao ar ou deixar de molho faz com que os níveis de vitaminas e minerais "evaporem".

Produtos velhos ou machucados também têm níveis de vitaminas e minerais reduzidos. Para garantir o melhor de suas frutas e vegetais:

- Compre frutas e vegetais o mais fresco possível; evite os que são estocados sob lâmpada fluorescente, pois as reações podem reduzir os nutrientes;
- Compre produção-produtos frescos e soltos, os quais podem ser checados em sua qualidade com muito mais facilidade do que os empacotados;
- Compre frutas e verduras em pequenas quantidades e não os mantenha por muito tempo, e remova das embalagens plásticas o mais rápido possível;
- Dependendo do tipo de fruta ou vegetal, guarde em dispensa fria ou na parte baixa da geladeira;
- Evite descascar frutas e verduras, se possível, e não os prepare muito antes de usar, pois os nutrientes como a vitamina C, por exemplo, podem ser destruídas;
- Coma frutas e vegetais crus, quando eles são mais nutritivos;
- Evite ferver os vegetais pois as vitaminas solúveis em água tais como a thiamina e vitaminas B e C, são perdidas.

OBS: Não é somente com frutas e verduras que devemos ter tais cuidados; o mesmo se aplica a amêndoas, nozes, sementes, legumes e grãos, que, quanto mais frescos, mais alto o nível de nutrientes.

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Integral & Transpersonal Psychotherapy Center
Consultório Psicológico Online - Inglês, Espanhol e Português - 24 horas/7 dias na semana

1 Integralidades:

Olá Carmen, Valiosa essa dica!! Quantas vezes na correria do dia a dia, não escolhemos direito as frutas e verduras!! Beijos.

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Viver
v int viver [vi'ver]: existir, morar, continuar vivo
v t viver experimentar

Integral
adj m+f integral (integrais [ĩtə'grajʃ] pl) [ĩtə'gral] total, completo

Viver Integral é viver de forma plena e sana o único bem que possuímos em realidade, nossas vidas.

Este blog é dedicado a todos aqueles que necessitam de ajuda física, emocional, psicológica e nutricional para poder alcançar aquela que deve ser a nossa maior e melhor meta, que mais do que ser acrescentar anos a nossas vidas, deve ser a de acrescentar Vida a nossos anos para, a partir daí, viver integrada, plena, integralmente a Vida.

Sintam-se em casa. Comentem, concordem, discordem, dêem sua opinião. Somente assim poderemos melhorar e acrescentar algo a nossa existência.

Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!

Adendo

Viver Integral é viver de forma plena e sana o único bem que possuímos em realidade, nossas vidas.

Este blog é 100% espiritualista, não importando religiões, doutrinas, seitas. O que prevalece neste espaço é o amor e a bondade que advém unicamente do respeito pelas diferenças.

Aqui respeita-se o ser humano, enquanto Ser e Humano, da mesma forma que são respeitadas todas as formas de vida com anima, sejam racionais ou não, traduzindo-se em uma forma de vida mais natural e centrada.

Os artigos de nutrição e alimentação seguirão os padrões vegetarianos sob suas mais diversas formas (embora sejamos crudivoros veganos) buscando-se respeitar também aos que ainda sentem a necessidade física de algum componente animal em sua dieta, a exemplo de laticinios.

Os conselhos de saúde aqui oferecidos são de caráter puramente amador, visto que são fruto de muita leitura e curiosidade tão somente, não refletindo em nenhum tipo de conceito científico ou não pretendendo, em absoluto, substituir qualquer tipo de aconselhamento médico. Na dúvida ou na necessidade, busque ajuda médica especializada.

Os aconselhamentos psicológicos estarão a cargo de Rafael Morales, psicoterapeuta com vários anos de treinamento e experiência profissional em Psicologia e Psicoterapia Transpessoal-Integral apoiando indivíduos, casais e famílias em diferentes Centros de Saúde Mental, Educacionais e de Apoio à Comunidade na América do Sul e nos Estados Unidos, tanto pessoalmente como online, através de Intrapsyc.

Sintam-se em casa. Comentem, concordem, discordem, dêem sua opinião. Somente assim poderemos melhorar e acrescentar algo a nossa existência.

Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!

É Bom Saber!

Word of the Day

voracious discuss

Definition:(adjective) Having or marked by an insatiable appetite for an activity or pursuit; greedy.
Synonyms:rapacious, ravening
Usage:She was a voracious reader and loved to spend her afternoons at the library.

Article of the Day

Zzyzx: English's Last Word

Zzyzx is a settlement in San Bernardino County, California. The name was given to the area in 1944 by American radio evangelist Curtis Howe Springer, who claimed it was the last word in the English language. He established the Zzyzx Mineral Springs and Health Spa on the plot, which was actually federal land that he had not received permission to use. In 1974, he was arrested for misusing the land, and the government seized the property. Who oversees the area today? More... Discuss

This Day in History

Decimal Day (1971)

Financial calculations using the old currency of the UK were complicated, as one pound was made up of 240 pence or 20 shillings, a shilling was equal to 12 pence, and the half-crown was worth two shillings and sixpence. After considering decimalization for over a century, Parliament passed the Decimal Currency Act in 1969. The pound was to be divided into 100 "new pence," and a massive publicity campaign was launched in the weeks leading up to Decimal Day. How did people react to the change? More... Discuss

Today's Birthday

Susan Brownell Anthony (1820)

Anthony was a pioneer in the US women's suffrage movement. The daughter of an abolitionist, she was well-educated and campaigned tirelessly for abolition and suffrage, attempting to secure laws to protect women's rights. In 1869, she and fellow suffragist Elizabeth Cady Stanton formed the National Woman Suffrage Association. She helped edit a history of the movement and purchased copies for American and European universities. In 1872, she was arrested days after doing what? More... Discuss

In the News

Quote of the Day
He would always feel for her that impersonal admiration which is inspired by anything very large, like the Empire State Building or the Grand Canyon of Arizona.
P. G. Wodehouse
(1881-1975)
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