Como Comer Bem, Segundo a Medicina Chinesa

A cultura chinesa não deixa de nos surpreender a cada dia e de nos ensinar que cada aspecto da vida ensina uma filosofia, a comida também forma parte dela, e por este motivo, apresento aqui aspectos muito interessantes e perfeitamente aplicáveis a nosso dia a dia.

À medida que se seguem estes aspectos, há uma melhora não somente na saúde física, mas também no bem estar geral:

* Moderação na quantidade;
* Moderação nos sabores;
* Moderação na natureza dos alimentos;
* Horários fixos para comer, o corpo necessida regularidade;
* Comer devagar e mastigar bem, degustando sabores;
* Comer relaxadamente e saborear a comida, concentrar-se em comer;
* Depois de comer, fazer uma breve massagem. Esfregar as mãos e massagear o abdômen no sentido horário;
* Comer uma colherada a menos em vez de uma a mais;
* Mover-se um pouco depois de comer e posteriormente fazer uma pequena "siesta" (menos de 20 minutos);
* Escovar os dentes depois de comer;
* Consumir os alimentos o mais natural possível e de preferência alimentos da região em que se viva e de temporada;
* Harmonizar os menus com os 5 sabores da Medicina Tradicional Chinesa;
* Cozinhar a fogo brando, ao vapor, ao forno, cozinhar ou ferver;
* Evitar panelas de pressão e microondas;
* Não comer alimentos fritos a altas temperaturas;
* Tomar pouco líquido durante as refeições;
* Adaptar sua dieta (estilo de vida) ao clima, estação do ano e a si mesmo;
* Evitar o açúcar;
* Comer sentado.

(Por Rosa Francés Cardona - Acupuntora, MTC, Hipnoterapeuta, Dietética e Nutricionista)
(Tradução livre: Carmem L Vilanova)

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