Saturday, December 11, 2010

Talharim Verde

Tipo: VeganoDificuldade: Moderado
Porção: 4 pessoas

Ingredientes:

- 1 pacote de 500 gr. de talharim ou espaguetti (integral e sem ovos)
- 250 gr. espinafre
- 1/2 maço de manjericão
- 1 cabeça de alho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 xícaras de água ou leite de soja
- sal a gosto

Cozinhar o talharim ou espaguetti de acordo com as indicações do pacote.

Enquanto cozinha o macarrão, lavar bem as folhas de espinafre e separar as folhas de manjericão dos talos (usamos somente as folhas). Lavar bem.

Colocar as 2 xícaras de água ou leite de soja no liquidificador juntamente ao espinafre e o manjericão. Bater bem até que esteja homogêneo.

Picar os alhos bem picadinhos (ou passar no processador para que esteja bem pequeno) e fritar no azeite de oliva.

Quando os alhos estiverem douradinhos (mas não queimados), acrescentar o espinafre batido no liquidificador com o manjericão. Deixar cozinhar por mais ou menos 10 minutos (a contar depois da fervura). Temperar com sal a gosto.

Depois dos 10 minutos de cozimento, acrescentar o macarrão cozido e misturar bem. Deixar descansar por mais 10 minutos para que o molho encorpore bem ao macarrão.

Sirva a seguir!

OBS: Este prato é típico da cozinha peruana e normalmente feito acompanhado com peito de frango frito picadinho ou ovo cozido picado. Eu, particularmente, costumo fazer misturado com cenoura, vagem, brócolis e ervilhas (picados e cozidos no vapor)... Fica uma delícia!!! Ou pode ser comido assim, somente com o espinafre que também é muuuuuuuuuuuuuito bom! Além de nutritivo!

*********************

Integral & Transpersonal Psychotherapy Center
Consultório Psicológico Online - Inglês, Espanhol e Português - 24 horas/7 dias na semana

2 Integralidades:

meo que fome!!!! Deve ser muito bom, vou fazer!!!!

Parabéns pela dica maravilhosa!

Abs!!!
Bruno
http://questionandooespecismo.blogspot.com/

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Viver
v int viver [vi'ver]: existir, morar, continuar vivo
v t viver experimentar

Integral
adj m+f integral (integrais [ĩtə'grajʃ] pl) [ĩtə'gral] total, completo

Viver Integral é viver de forma plena e sana o único bem que possuímos em realidade, nossas vidas.

Este blog é dedicado a todos aqueles que necessitam de ajuda física, emocional, psicológica e nutricional para poder alcançar aquela que deve ser a nossa maior e melhor meta, que mais do que ser acrescentar anos a nossas vidas, deve ser a de acrescentar Vida a nossos anos para, a partir daí, viver integrada, plena, integralmente a Vida.

Sintam-se em casa. Comentem, concordem, discordem, dêem sua opinião. Somente assim poderemos melhorar e acrescentar algo a nossa existência.

Beijos, flores e muitos sorrisos para todos!

Adendo

Viver Integral é viver de forma plena e sana o único bem que possuímos em realidade, nossas vidas.

Este blog é 100% espiritualista, não importando religiões, doutrinas, seitas. O que prevalece neste espaço é o amor e a bondade que advém unicamente do respeito pelas diferenças.

Aqui respeita-se o ser humano, enquanto Ser e Humano, da mesma forma que são respeitadas todas as formas de vida com anima, sejam racionais ou não, traduzindo-se em uma forma de vida mais natural e centrada.

Os artigos de nutrição e alimentação seguirão os padrões vegetarianos sob suas mais diversas formas (embora sejamos crudivoros veganos) buscando-se respeitar também aos que ainda sentem a necessidade física de algum componente animal em sua dieta, a exemplo de laticinios.

Os conselhos de saúde aqui oferecidos são de caráter puramente amador, visto que são fruto de muita leitura e curiosidade tão somente, não refletindo em nenhum tipo de conceito científico ou não pretendendo, em absoluto, substituir qualquer tipo de aconselhamento médico. Na dúvida ou na necessidade, busque ajuda médica especializada.

Os aconselhamentos psicológicos estarão a cargo de Rafael Morales, psicoterapeuta com vários anos de treinamento e experiência profissional em Psicologia e Psicoterapia Transpessoal-Integral apoiando indivíduos, casais e famílias em diferentes Centros de Saúde Mental, Educacionais e de Apoio à Comunidade na América do Sul e nos Estados Unidos, tanto pessoalmente como online, através de Intrapsyc.

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